2024 09 VCM

FORECASTING, PLANNING & INVENTORY MANAGEMENT

3D-technolo ‘nice to have Virtual reality optim

het eind van de rit worden de besteladviezen van Slim4 blindelings doorgezet. Enerzijds gaat het om herbevoorradingen vanuit het dc, die ’s avonds worden doorgestuurd om de volgende ochtend gepickt te worden, anderzijds zijn er orders die rechtstreeks naar de leveran cier gaan.” Om het overzicht te bewaren, heeft Van Marcke één voorraadplan ner/analist in dienst. “Die persoon is een echte duizendpoot. Zo houdt hij in de gaten of er nergens te veel voorraad ligt en of het assortiment in de verschillende winkels nog relevant is. Hij moet ook steeds in het achterhoofd houden dat, als hij een bepaalde actie doorvoert, die voor alle winkelpunten zal gelden.” Gebundelde krachten Maar niet enkel een uitgekiende interne organisatie en de juiste ondersteunende software zijn belangrijk voor een gebalanceerd voorraadmanagement. Ook een goede samenwerking met de leveranciers is cruciaal. “Hoe beter die samenwerking is, hoe beter wij bediend worden”, weet Torrino Debal. “Daarom orga niseren we met het gros van onze leveranciers op regelmatige basis Teams-meetings. Dan hebben we een korte statusupdate, bijvoorbeeld om na te gaan of er issues zijn”, legt Torrino Debal uit. “We delen onze ‘purchase forecast’ ook met onze leveran ciers. Soms is dat zelfs contractueel vastgelegd of we krijgen een bonus als we die delen. Een van onze private label leveranciers vertrouwt zelfs op onze purchase forecast voor hun personeels planning. We merken ook dat de OTIF (on time in full) hoger ligt bij de leveranciers met wie we data delen. Met sommige leveran ciers delen we ook verkoopdata om nog meer vooruit te kunnen kijken.” Nog een stap verder gaat de samenwerking met de leveranciers van een aantal private labels. “Daar proberen we eigenlijk in de bestuurdersstoel te zitten, vanaf het productdesign tot de opti malisering van de verpakking. Uiteraard is een zeer goede com municatie met de leverancier daarbij essentieel om zo’n samen werking zo efficiënt mogelijk te laten verlopen.” Tot slot benadrukt Torrino Debal het belang van een goede samenwerking met je softwareleverancier. “Voor ons is Slim stock niet enkel een leverancier, maar een partner met vakken nis waar we steeds op kunnen vertrouwen. Ook een open com municatie is voor ons erg belangrijk. Bij onze overstap naar SAP heeft Slimstock ervoor gezorgd dat drie parallelle omgevingen zijn samengevoegd tot één multilocatieomgeving, waardoor iedereen nu vanuit dezelfde omgeving kan werken. Daarbij is het een must om open over alle uitdagingen te kunnen com municeren.” TC

I n de Pringles-fabriek in Mechelen rollen elke dag twee miljoen tubes van de band, goed voor 104 ton aardappelchips per jaar. Daarvoor moet de productie de klok rond draaien, zeven dagen per week, want elke ‘downtime’ resulteert in onmiddellijk verlies. Bovendien kent het bakproces een hoog risico op productieverlies. “We kunnen de oven niet zomaar aan- en uitzetten of openen voor trainingen om de werking aan de binnenkant op te volgen”, vertelt Tom De Weerdt, senior technical operations manager bij Kellanova. “Daarvoor moet de oven telkens eerst afkoelen en dat vraagt niet alleen tijd, maar ook extra energie.” Hetzelfde geldt daarna voor het opstarten van de oven. Om de downtime tot een minimum te beperken, ging de Mechelse vestiging op zoek naar een innovatieve manier om de installaties open te stellen. Kellanova keek al snel in de richting van virtual reality en klopte aan bij het Mechelse bedrijf Spectr BIM. Dat visualiseerde de CAD-tekeningen van de machines met behulp van 3D-technologie. “3D-modelling is heel duur, maar de kostprijs van deze visualisatie techniek op basis van de CAD-tekeningen ligt veel lager. Daardoor is De Pringles-fabriek in Mechelen wil de operationele training van medewerkers – en bij uitbreiding het hele productieproces – optimaliseren met behulp van virtual reality (VR). Pringles werkt daarvoor samen met het Mechelse bedrijf Spectr BIM en stu denten van de Howest-hogeschool in Kortrijk. De vestiging is daarmee een pionier binnen de wereld wijde Kellanova-groep, die de innovatie nu naar andere productiesites wil uitrollen.

28

WWW.VALUECHAIN.BE