2025 02 VCM

FORECASTING, PLANNING & INVENTORY MANAGEMENT

Efficiënter forecasten binnen klantgerichte supply chain Danone stapt over op AI-gedreven demand planning Een belangrijk luik in het digitale transformatieproces van Danone is de end-to-end supply chain planning. Zo maakt de voedingsproducent tegenwoordig gebruik van artificiële intelligentie om de vraag vanuit de markt beter te kunnen voorspellen. Op die manier wil Danone zich proactief aan de marktveranderingen aanpassen. Marc Martínez, global operations transformation director bij Danone, deelt met ons zijn inzich ten over de rol van AI in de digitale transformatie van de onderneming.

A ls toonaangevend Frans voedings middelenbedrijf focust Danone zich op drie hoofdsegmenten: zuivel- en plantaardige produc ten (goed voor een aandeel van 52%), waters (17%) en gespecialiseerde voe dingsproducten, zoals babyvoeding (31%). Bekende merken van de producent zijn Acti via, Actimel, Alpro, Nutricia, Nutrilon, Evian en Volvic. Die producten worden gemaakt in meer dan 350 fabrieken wereldwijd en opgeslagen en verdeeld via meer dan 450 magazijnen en distributiefaciliteiten. Danone is in meer dan 120 landen actief en telt ongeveer 100.000 medewerkers in zo’n 57 landen. Net als voor veel andere bedrijven wordt ook de complexiteit voor Danone steeds groter. Zo blijkt uit de New York Fed Global Supply Chain Pressure Index (GSCPI) dat de complexiteit in de afgelopen vijf jaar ster ker is toegenomen dan in de laatste twin tig jaar. “We moeten ons ook geen illusies

maken: wereldwijde supply chains zullen onderhevig blijven aan verstoringen”, vertelt Marc Martínez tijdens de Reuters Supply Chain Conference in Amsterdam. “Het is dan ook cru ciaal dat we onze supply chain zo weerbaar en responsief mogelijk maken. Daarbij kunnen nieuwe technologieën, de beschikbare data en goed getrainde medewerkers helpen.” Supply chain planning op de schop Om die reden besloot Danone zijn supply chain planning over een andere boeg te gooien. Marc Martínez: “Binnen onze end-to-end sup ply chain planningstransformatie wilden we tot een datagestuurde supply chain komen. Die moet ervoor zorgen dat we evolueren van een productgedreven supply chain naar een supply chain waar de klant centraal staat. Dat vereist een evolutie van een reactieve naar een proactieve supply chain en van een volume- naar een waardegedreven supply chain.”

Marc Martínez, global operations transformation di rector bij Danone: “Terwijl er vroeger bij de forecast enkel rekening werd gehouden met de dimensies ‘SKU’ en ‘locatie’, zijn daar nu de dimensies ‘klant’ en ‘kanaal’ bijgekomen. Dat maakt een meer klantge richte aanpak mogelijk.”

28

WWW.VALUECHAIN.BE