VCM_022026_LR

SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

Aanval is de beste verdediging Hoe Kraft Heinz veerkracht in zijn supply chain integreert

Wie vandaag supply chains leidt, weet dat logistieke uitdagingen en verstoringen de nieuwe realiteit zijn geworden. Dat maakt het noodzakelijk om verder te kijken dan operationele efficiëntie. Michiel De Jonge, vice president Operations Europe and Pacific Developed Markets bij Kraft Heinz, schetst voor ons hoe de multinational veerkracht structureel in zijn end-to-end supply chain inbouwt. In zijn verhaal herkennen we een consequente strategie waarin nauwe partnerships, technologie en een offensieve houding samenko men.

M ichiel De Jonge begint met een anekdote die meteen de kern van de aanpak van Kraft Heinz illustreert. “Enkele weken geleden wandelde ik nog door de Spaanse tomatenvelden van Tudela, ‘de groentetuin van Spanje, waar ik samen met landbouwcoördinator Xavier de oogst inspec teerde”, vertelt hij. “Wat de data al voorspel den, was meteen duidelijk: de opbrengst was minder goed dan verwacht, met nog veel groene tomaten tussen de rijpe exemplaren.” Even later kreeg Michiel De Jonge evenwel te zien hoe die natuurlijke variatie vakkun dig werd opgevangen in de fabriek van Kraft Heinz in Alfaro. “Een dynamisch receptenbe heer zorgt ervoor dat de smaak en de kwa liteit van het eindproduct – zoals het lokale tomatensausmerk Orlanda en Heinz Tomato Frito die er worden geproduceerd – altijd con sistent blijven, ondanks de wisselende kwali teit van de oogst”, licht hij toe. Ook wordt een beroep gedaan op andere velden in Spanje

en Portugal om variaties op te vangen. Op die manier merkt de consument niets van de ver schillende kwaliteiten die de fabriek binnen komen.

Landbouwinnovatie als fundament

Samengevat zet Kraft Heinz in op een supply chain die zich voortdurend heruitvindt, van zaad tot schap. Het bedrijf produceert al 150 jaar tomatenketchup, waardoor het een enorme expertise heeft opgebouwd. “Alles begint met een unieke vorm van upstream controle”, legt Michiel De Jonge tijdens Reuters Supply Chain Europe in Amsterdam uit. “Sinds 1934 hebben we ons eigen zaad bedrijf, HeinzSeed. Onze speciaal geselec teerde ‘green leaf’ tomaten bieden ons de beste basis voor kwaliteitsvolle ketchup, met een natuurlijk dichte structuur van het vruchtvlees. Zo hebben we geen nood aan verdikkingsmiddelen. Dit ras is bovendien hitte- en waterstressbestendig, waardoor

Michiel De Jonge, Kraft Heinz: “Onze brede footprint is geen resultaat van toevallig gegroeide structuren, maar een strategische keuze, met lokale verankering, regionale spreiding en het vermogen om snel te reageren wanneer de marktomstandig heden veranderen.”

42

WWW.VALUECHAIN.BE