VCM_092026_LR

FORECASTING, PLANNING & INVENTORY MANAGEMENT

er zelfs na de implementatie van Odoo wel eens een foutieve levering voorkwam. “Ik hoef eigen lijk zelf niks meer te doen. Zelfs als ik doodga, zou de klant nog beleverd zijn”, vat de bedrijfs leider het samen. “Dat past ook binnen mijn filo sofie, want alle processen waar menselijke input geen meerwaarde biedt, vertrouw ik liever aan digitale tools toe. Op die manier kan ik mij nog meer concentreren op het in de markt zetten van onze producten.” Volgens zijn schattingen kostte elke bestelling hem vroeger ongeveer vijftien minuten admi nistratief werk. Daar kwamen nog menselijke fouten, vergetelheden, correcties en de druk om altijd beschikbaar te zijn bovenop. Vandaag weet Jan Verlinden dat het systeem klaar is om toekomstige groeifasen te ondersteunen. “Als ik morgen mijn omzet verdubbel of verdrievoudig, zal er niet twee of drie keer meer werk zijn.” Forecasting In tegenstelling tot gevestigde grote namen lijkt het voor Ritchie moeilijker om zijn verkoopvolu mes te forecasten. J. Verlinden: “Dat valt best wel mee. Ik weet altijd vrij precies waar onze verkopen de volgende maanden zullen stranden. Onder invloed van het weer zal de ene maand beter zijn dan de andere, maar doorgaans is dat effect op jaarba sis grotendeels afgevlakt. Gezien onze externe productie sturen we ook snel bij, zonder grote kapitaalsinvesteringen. Al moeten we tegelijk rekening houden met de doorlooptijd van onze

grondstoffen en verpakkingsmaterialen van respectievelijk maximaal twee en anderhalve maand. Sowieso wil ik altijd voldoende voorraad hebben. Liever een lichte overschatting dan een ‘out-of-stock’-situatie. Een eigen productiefaci liteit is niet aan de orde. De investering in eigen productiemiddelen betaalt zich waarschijnlijk wel terug, maar ik zet liever in op onze marke tinginstrumenten. Hoewel de ROI veel moeilijker te berekenen valt, zie ik het als een belangrijke voorwaarde en een middel voor verdere groei.” Ritchie levert rechtstreeks aan de horecagroot handel en de centrale depots van de supermark ten. “We zoeken altijd naar de optimale balans tussen klantenservice en kostenoptimalisering. Je moet daarbij keuzes maken. Je kunt voor je klant een enorme flexibiliteit aan de dag leg gen, maar die mag niet ten koste gaan van een gestroomlijnd proces. Eén pallet of tien pallets leveren vergt even veel werk, maar we leveren bijvoorbeeld niet per doos. We moedigen de klant aan zijn leveringen te concentreren. Al kun je daarin niet te ver gaan, want service vormt een essentieel onderdeel van je merkverhaal.” Nabijheid Volle pallets vertrekken rechtstreeks vanuit de productiefaciliteit. Voor samengestelde pallets stroomlijnt een logistieke partner het transport. Opvallend is dat er zich ook bij het kantoor van Ritchie een beperkte voorraad bevindt. Als zaakvoerder en manusje-van-alles verwerkt Jan Verlinden die orders zelf. “Op die manier houd

ik voeling met de logistieke praktijk en ontdek ik mogelijke verbeterpunten. Het contact met de lokale supermarkten beschouw ik daarnaast als een meerwaarde.” Ritchie groeit jaar na jaar. Jan Verlinden verwacht dat het merk dit jaar (2026) afklopt op zeven mil joen flesjes. Al mag het voor de chief lemonade maker gerust wat meer zijn. “De Belg drinkt gemid deld één frisdrankconsumptie per dag. Met Ritchie brengen we voorlopig ruim een halve fles aan de man, per jaar voor alle begrip. Mijn doel bestaat erin dat elke Belg gemiddeld per kwartaal één Rit chie consumeert. Het potentieel is dus nog enorm. Via een nog betere naamsbekendheid en extra distributiekanalen hoop ik dat doel te bereiken.” Nabijheid blijkt voor Ritchie sowieso een belang rijke constante. “Klanten rijden geen tien kilome ter om voor de aankoop van vijf flesjes Ritchie. We moeten er dus voor zorgen dat we een grote geografische densiteit bereiken. Om onze klan tenportefeuille verder uit te bouwen, zijn vlotte en frictieloze processen een must. Want wanneer het bestelgebeuren chaotisch verloopt, haken klanten hun wagonnetje minder snel aan. Met de automatische bestelflow is dat niet langer een bekommernis.” KD Het potentieel is dus nog enorm. Met meer naamsbekendheid en extra distributiekanalen hoopt hij dat doel te bereiken. Jan Verlinden streeft ernaar dat elke Belg gemid deld één Ritchie per kwartaal zou consumeren.

Jan Verlinden: “Liever een lichte voorraadoverschatting dan een out-of-stock-situatie.”

52

WWW.VALUECHAIN.BE