VCM2023_03 HR

E-COMMERCE

zijn pakket te volgen. Dat zorgt er ook voor dat de klant meer vertrouwen krijgt in het leverproces.

Creëer een cultuur van voedselveiligheid Het spreekt voor zich dat bij de levering van verse voeding de koudeketen niet mag worden onderbroken. De gevolgen van incidenten op het vlak van voedselveiligheid kunnen erg groot zijn. Logistiek dienstverleners die verse voeding willen leveren of handelaars die dat zelf willen gaan doen, moeten daarom zorgen voor een goede organisatorische borging van de voedselveiligheid. Als de klant niet thuis is, zullen er in het geval van verse voeding ook andere procedures moeten worden gevolgd dan bij andere online bestellingen. Het spreekt voor zich dat je een pakket met verse voeding niet zomaar onder pakweg een carport kunt achterlaten. De aandacht voor voedselveiligheid en hygiëne moet dus ingebakken zitten in de bedrijfscultuur, zowel bij de aanbie der als bij de logistiek dienstverlener. Het is ook belangrijk om voldoende controles rond het respecteren van de voedselvei ligheidsregels en hygiëne in het proces te integreren. Zorg voor een veilige overdracht Best ontwikkel je een sluitende procedure voor de overdracht van producten aan de ontvanger. De regelgever vraagt dat weliswaar niet uitdrukkelijk, maar bij een incident zal wel een bewijs van een correcte overdracht worden gevraagd. Een handtekening voor ontvangst is in dit geval dan ook aan te raden. Vraagt een consument expliciet om een pakket onbewaakt achter te laten, dan is het ook raadzaam om dat altijd schrifte lijk te documenteren. Op die manier neem je het zekere voor het onzekere. Zeker bij online leveringen van verse voeding is dat geen overbodige luxe. “Welke keuzes er ook worden gemaakt, de thuisleve ring van verse voeding aan consumenten zal in elk geval altijd een aangepaste opzet vragen, waarbij goede afspraken tussen handelaars, consumenten en logistiek dienstverleners een must zijn om de klantenervaring en de voedselveiligheid te garanderen”, besluit Geert Verbelen. TC

Steve Sel, projectleider bij VIL: “Vermijd in elk geval koelverpakkingen voor eenmalig verbruik. Uit onze studie blijkt dat consumenten die verpakkingen als een last en als niet-duurzaam beschouwen.”

Geert Verbelen, projectleider bij VIL: “Welke keuzes er ook worden gemaakt, de thuislevering van verse voeding aan consumenten zal in elk geval altijd een aange paste opzet vragen, waarbij goede afspraken tussen handelaars, consumenten en logistieke dienstverleners noodzakelijk zijn.”)

33

VALUE CHAIN MANAGEMENT - MAART 2023