VCM2024_03

DIGITALE TRANSFORMATIE

we nu verder evolueren naar ‘no-touch demand capture & fulfilment’.”

Medewerkers versterken, niet vervangen Uiteraard was een weloverwogen aanpak cruciaal bij de transi tie. Zo is Unilever Ice Cream begonnen met de technologische ontwikkelingen, vervolgens werden de vaardigheden van de medewerkers bijgestuurd. “Op een gegeven moment zijn we dan met een grootschalig programma gestart, waarbij elke medewerker een bepaald niveau van ‘upskilling’ moest berei ken”, voegt Sandeep Desai toe. “Maar uiteraard vroeg het ook inspanningen op het vlak van ‘change management’ om mede werkers te doen afstappen van hun oude gewoonten en in de technologie te leren vertrouwen.” In het begin waren de systemen trouwens helemaal nog niet zo goed in het autonoom nemen van beslissingen. Zo was slechts vijf tot tien procent van de aanbevelingen die eruit kwamen beter dan die van de medewerkers. Dat is een enorm verschil met vandaag. Nu zijn maar liefst 75 procent van de aanbevelingen die de software genereert beter dan die van de medewerkers. “Met die evolutie is ook de rol van de demand planner veranderd. Terwijl ze vroeger heel veel tijd aan analy ses spendeerden, is dat nu sterk verminderd. Daardoor hebben ze bijvoorbeeld meer tijd om zich over de what-if scenario’s te buigen”, zegt Sandeep Desai. Ook op andere fronten zijn er grote stappen voorwaarts gezet. Terwijl Unilever Ice Cream vroeger bij de productieplanning een ‘frozen period’ van ongeveer een week hanteerde, kunnen nu binnen de twaalf uur nog veranderingen worden doorge voerd. Dat maakt dat de business unit veel responsiever op veranderingen kan reageren. Door de realtime inzichten en een steeds beter gebruik van de data wil Unilever Ice Cream ook evolueren naar een no-touch plan van de productie- en materiaalstromen. Als we de wereldwijde cijfers er bij nemen, heeft de verre gaande integratie en digitalisering Unilever Ice Cream tot nu toe geen windeieren gelegd. Zo bedraagt de ‘in season service’ gemiddeld 97 procent wereldwijd en wordt er 17 procent minder verspilling in de keten genoteerd. “We willen nu op hetzelfde elan verdergaan”, besluit Sandeep Desai. “Voor alle duidelijkheid, het is niet de bedoeling dat al dat technologische geweld onze waardevolle medewerkers vervangt, wel dat het hen versterkt en efficiënter en doelge richter helpt te werken. We zijn ervan overtuigd dat we binnen ons digitale ecosysteem enkel de beste resultaten kunnen boeken als niet enkel systemen onderling, maar ook mensen en technologieën optimaal samenwerken.” TC

opleveren. Zo hebben we meer controle over wat het verkoop punt op voorraad houdt, kunnen we de kwaliteit van onze producten beter monitoren en – heel belangrijk – hebben we een beter zicht op wat bij de lokale consument in de smaak valt. Stelselmatig zijn we nu al onze diepvrieskisten slim aan het maken. Daarvoor hebben we een grootschalig programma opgezet. Smart freezers identificeren bijvoorbeeld wanneer de voorraad van een product onder een bepaald niveau zakt, waarna het verkooppunt automatisch een berichtje krijgt om een nieuwe bestelling te plaatsen. Op die manier is het risico dat een verkooppunt zonder een populair ijsje valt, veel lager. Dankzij de smart freezers kunnen we ook ‘snapshots’ van de voorraad nemen, wat ons realtime inzicht op het vlak van verkoop en herbevoorrading oplevert. Op basis daarvan willen Met een omzet van 8,4 miljard euro vormt Unilever Ice Cream een belangrijke poot in de organisatie. De business unit is in een zestigtal landen vertegenwoordigd met ronkende merken als Ben & Jerry’s, Magnum, Wall’s/Ola, Cornetto en Carte D’Or.

22

WWW.VALUECHAIN.BE