Value Chain Management 2022 03

SUPPLY CHAIN PLANNING

consequent en het vergde veel aanmoediging om de data te actual iseren. Ondanks die tekor tkomingen leerde die ervar ing ons dat er wel degel i jk muziek zit in de traceermethode.” Beantracker In 2016 star tte Tony ’s Chocolonely een samenwerking met de Neder landse sof twareleverancier ChainPoint. “Het bedr i j f had al ervar ing met traceerbaarheidsoplossingen, maar dan eerder binnen de context van voedselvei l igheid”, bl ikt Frans Pannekoek terug. “Onze invalshoek zag er dus anders uit. Verregaande aanpassingen in functie van de cacaoketen leid den uiteindel i jk tot de Beantracker, een sof twareoplossing speci f iek ger icht op de chocoladeproductie. Zowel coöperaties, lokale handelaars, internationale handelaars als producenten kunnen data uploaden en delen met al le betrokkenen in de keten. Het laat ons toe het vol ledige traject van cacaoboon tot chocoladereep te monitoren. De Beantracker omvat niet al leen de traceerbaarheid van de bonen zel f, maar registreer t ook de Open Chain premie aan onze boeren. Als de cacao eenmaal is geleverd, genereren onze systemen automatisch de facturen van de premies voor de hogere vergoeding voor de cacaoteler.” De Beantracker zorgt ook voor de traceerbaarheid van de eerste mi j l . “We werken niet al leen op coöperatieniveau, maar kunnen zel fs inzoomen tot op het niveau van de boer ”, gaat Frans Pannekoek verder. “Daardoor kunnen we evoluties waar nemen. Valt het rendement van een boer plots fel terug, dan proberen we een oorzaak en een oplossing te vinden. Het helpt ons ook om fraude in kaar t te brengen. Is het oogstvolume plots en zonder toewi jsbare reden verdubbeld, dan wi jst dat mogel i jk op gesjoemel .” De Beantracker is ook de traceerbaarheidstool van Tony ’s Open Chain. Dat is het platform waarbi j Tony ’s andere chocoladebe dr i jven de mogel i jkheid biedt op dezel fde manier cacaobonen volgens de vi j f pr incipes te sourcen. En dus ook gebruik te maken van de ontwikkelde hulpmiddelen zoals de Beantracker, het leefbaar inkomen model , e.a. Zo koopt Alber t Hei jn voor zi jn chocolademerk Del icata cacao in volgens de vi j f samen werkingspr incipes van Tony ’s Chocolonely. “Onze missie om chocolade honderd procent slaafvr i j te maken, valt onmoge l i jk al leen te real iseren. Door met andere merken en retai lers

De Beantracker brengt het volledige traject in kaart: van boon tot reep.

samen te werken, brengen we onze doelstel l ing wel almaar dichterbi j ”, kl inkt het.

Blockchain Tony ’s Chocolonely onderzocht de mogel i jkheid om het traject van boon tot reep met blockchaintechnologie te registreren. Daar toe zette het enkele jaren geleden de eerste stappen samen met Accenture en enkele andere par tners. Gedurende zes weken draaide de blockchainpi loot synchroon met de Beantracker. F. Pannekoek: “De grootste uitdaging bestond er in de data van de fysieke wereld naar de digitale wereld te kr i jgen. Dat l iep niet alti jd geheel volgens plan, waardoor we een aantal transacties misten. De technologie bleek pr i jzig en kende verschi l lende beperkingen. Bovendien beschikten we met onze Beantracker en de aan elkaar gekoppelde databases in de cloud al over een oplossing die voldoende aan onze wensen voldeed. Ik zie voor blockchain een groter draagvlak voor omgevingen met erg veel transacties en een eerder anoniem karakter. Bi j ons bl i jven de bewegingen vr i j beperkt en wi l len we net zo veel mogel i jk par ti jen inzicht bieden in onze operaties.” Frans Pannekoek ki jkt op het blockchaintraject terug als een leerr i jk proefproject dat Tony ’s Chocolonely uiteindel i jk te weinig toegevoegde waarde bood. “Ik verwacht wel dat elemen ten van de blockchaintechnologie ook hun intrede zul len doen in andere sof twaretoepassingen, zoals in onze Beantracker ”, besluit de bean-to-bar tender. KD

11

V A L U E C H A I N M A N A G E M E N T - M A A R T 2 0 2 2